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美国农业部最新报告显示，2012年10月美国鸡肉产量达33亿磅，同比增长8%，增长的原因是今年10月比去年多了两个屠宰工作日。而今年9月的情况正好相反，由于工作日减少，产量也同比缩减8%。而从更长的一段时间来审视今年的鸡肉产量的话，则会发现2012年美国鸡肉产量与2011年基本保持一致。今年8月至10月，美国鸡肉产量同比仅仅减少了0.3%。

今年10月美国肉鸡出栏数量达7.46亿只，同比增长6.3%，平均活重为5.95磅，同比增长1.1%。预计今年第四季度美国鸡肉产量将达90.5亿磅，比此前预计的数字多出5000万磅，同比增长2.7%。

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